Afgelopen Evenementen

De Herenkeuken organiseert een kruidenworkshop . De workshop zal verzorgd worden door Myriam Hermans van de Winery & Herbs in Schijndel. Programma 19.00u Ontvangst met koffie/ thee en korte uitleg over Winery & Herbs. 19.30u Rondleiding door de kruidentuin met daaraan volgend verdere uitleg over de groei en toepassingen van de kruiden. 21.30u Afsluiting De kosten voor deze workshop bedragen 15 euro per persoon. Consumpties buiten de ontvangst koffie/thee dienen zelf betaald te worden. Om deel te nemen aan deze…

De afgelopen weken hebben de Gespecialiseerd Koks Dutch Cuisine gewerkt aan het samenstellen van een diner in samenwerking met de coöperatie Herenboeren Wilhelminapark. Na weken van onderzoeken, proeven, uitproberen en recepturen schrijven kunt u komen genieten van het eindresultaat op dinsdag 13 november. De koks presenteren dan vanaf 18 uur hun recepten en Herenboerengerechten en als Herenboer kun je aanschuiven voor een driegangendiner, met 2 consumpties, amuse en koffie/thee. Hiervoor betaal je 25 euro. Zorg dat u hier bij bent…

Altijd al willen weten hoe worst gemaakt wordt? In deze workshop gaan we dat in groepjes van 4 onder begeleiding van Herenboeren Ivan Crost en Jan Blok zelf uitproberen. We maken verschillende gekruide worstjes. Je krijgt een handout mee over worst maken. Uiteraard krijg je je zelfgemaakte worst mee naar huis. Voor het (biologische) vlees, kruiden, de darmen en de apparatuur wordt gezorgd. De totale kosten zijn 15 EUR per persoon. Drankjes kunnen voor eigen rekening worden aangeschaft in het…

Balkenbrij? Was dat niet iets met orgaanvlees wat opa wel eens at? Inderdaad! En je kunt het leren maken op vrijdag 17 mei. Want wat past er beter bij de Herenboeren dan vlees eten “van kop tot staart”? Met vlees van onze eigen varkens en koeien en rommelkruid gaan we onder leiding van Ivan Crost en Jan Blok aan de slag met dit traditionele recept. Net als de workshop worst maken zal deze workshop gehouden worden in cafe Coupe. Drankjes…

De Herenkeuken organiseert een workshop fermenteren. De workshop zal verzorgd worden door onze eigen herenboer Toine van der Weerden. In een workshop van 3 uur zullen we verschillende groenten fermentaties starten en er wordt achtergrond informatie over fermenteren gegeven. Ook krijgen we verschillende dingen te proeven! De kosten voor deze workshop bedragen 40 euro per persoon. De workshop word gegeven in kunstcafé Coupé. Graag het volgende zelf meenemen: Mes, snijplank en schort 2 x 1 liter weckpot (b.v. Ikea ,…

GEANNULEERD WEGENS DE NIEUWE CORONA MAATREGELEN We kunnen weer! De Herenkeuken organiseert een workshop. Bettie Hellings laat ons zien hoe je paté maakt. Programma: Bij binnenkomst scannen ieder zijn CoronaCheck QR code Ontvangst met koffie en thee Demonstratie paté maken en decoreren met gelei Proeven van diverse patés met glaasje wijn, stokbrood, appelchutney en ingelegde druiven Voor iedereen is er nog een kleine paté (ongeveer 250 g p.p.) om mee te nemen Duur: zo'n 3 à 3 1/2 uur Prijs:…