Aziatische kippensoep met paksoi

Aziatische kippensoep met paksoi
We hadden het recept ontdekt in de 'te veel paksoi'-fase. Deze klassieke soep is wel de reden dat we nu heel blij zijn over de eerste oogst paksoi

Herenboeren soepkip wordt Hainanese Chicken Rice

Herenboeren soepkip wordt Hainanese Chicken Rice
Wij hebben drie jaar in Singapore gewoond. Als je daar geweest bent dan kan je vast meepraten over het heerlijke eten uit alle windstreken van het verre Oosten dat je daar kunt eten. Een van onze favoriete gerechten daar was Chicken Rice. Niet alleen wij vinden dat lekker, het is in heel Singapore een populair gerecht. Toen wij de mail kregen met de mededeling dat wij naast ons vleespakket ook een gratis soepkip mochten ophalen dacht ik heel even; een soepkip? Dat klinkt niet echt lekker. Wat kan je daar mee? Gelukkig dacht ik net op tijd aan de Chicken Rice en konden wij afgelopen zaterdag aan de slag.