Breng het water samen met de bouillonblokjes aan de kook. Voeg hier 1 eetlepel vissaus en 1 eetlepel sojasaus aan toe.
Leg het kipfilet in een pan met water en zorg dat het kip net onderstaat. Breng het water aan de kook en laat dit 10 minuten koken. Laat de kip nog 10 minuten in het water liggen
Snijd de paksoi in reepjes. Hak de knoflook en de gember fijn. Snijd de bosui in ringen.
Verhit olie in een koekenpan en fruit hierin de knoflook en de gember tot het goed begint te geuren. Voeg vervolgens de paksoi en de bosuitjes toe en bak dit even een paar minuten. Blus af met een eetlepel sojasaus.
Voeg het geplozen kip, de gebakken paksoi, taugé en noedels bij de bouillon en laat zo lang koken totdat de noedels klaar zijn.