Schil de aardappels, snijdt in gelijke stukken en kook in ongeveer 20 minuten gaar.

Bak de spekjes zonder boter op laag vuur lekker knapperig. Kook de eieren in ongeveer 10 minuten hard en laat schrikken.

Was de prei en snijd in stukjes van ongeveer 1 cm.

Voeg de prei toe aan de uitgebakken spekjes en smoor ongeveer 5 minuten tot de prei zacht is.

Voeg het kerriepoeder toe en draai het vuur uit.

Stamp de aardappels samen met het spek-prei mengsel en een scheutje melk tot een smeuïg stamppotje.

Snij de eieren in stukjes en voeg toe aan de stamppot. Wam even door en voeg peper en zout toe naar smaak.