Koolrabi salade met tonijn
Een lekkere frisse salade, lekker als lunchgerecht of als lichte avondmaaltijd.
Ingrediënten
- 1 koolrabi (schoongemaakt ongeveer 200 g)
- 100 g ijsbergsla
- 1 sjalotje
- 1 bosui
- 2 blikjes tonijn op water
- extra vergine olijfolie
- aceto balsamico
Instructies
- Schil de koolrabi en rasp hem grof
- Was de ijsbergsla en snijd deze fijn
- Snipper het sjalotje en hak het bosuitje in ringetjes
- Laat de tonijn uitlekken
- Rangschik de ijsbergsla, sjalot, bosui en geraspte koolrabi op 2 borden
- Besprenkel met olijfolie en balsamico
- Verdeel de tonijn over de salade