Als je xanthaangom of maizena gebruikt, maak deze dan eerst aan met een beetje water.
Serveer de soep met (geroosterd) brood met kaas in de kom. Je kunt de kaas in de oven grillen of smelten met een brander.
Dit recept gebruikt erg veel uien, je kunt ook de helft van de aangegeven hoeveelheid ui gebruiken voor een wat socialere avond.