Maal alle ingrediƫnten fijn in een keukenmachine.
Begin met 4 el olijfolie. Is het mengsel nog te dik voeg dan wat extra olijfolie toe.
Breng de boerenkoolpesto verder op smaak met peper en zout en eventueel wat extra citroensap.
Je kunt de pesto ongeveer 3 dagen bewaren in de koelkast.