Verhit een beetje olie in de pan

Voeg komijnzaad toe. Roer tot het begint te sputteren

Voeg fijn gehakte ui, knoflook, gember en groene peper toe en bak dit glazig.

Voeg de tomaten toe en laat ze zacht worden (15 minuten)

Voeg suiker, appelazijn, kurkuma, korianderpoeder en een snufje zout toe.

Roer goed en laat sudderen totdat het dikker wordt

Voeg eventueel rozijnen toe voor extra zoetheid.

Haal de chutney van het voer en koel af voordat je het in een gesteriliseerde pot doet.

Lekker bij curry, gegrild vlees, kaasplankje of als smaakmaker.