- Maak de spruitjes schoon en kook ze ongeveer 5 minuten; ze mogen nog een flinke beet hebben. Giet ze af.

- Fruit ondertussen de ui en eventueel de knoflook in een wokpan of grote koekenpan tot ze glazig zijn

- Voeg de spruitjes aan de ui toe en voeg alle kruiden en smaakmakers toe. Je kan dit naar smaak doen. Een flinke snuf djintan is wel belangrijk. Niet al

te veel gembersiroop want dat wordt het te zoet.

- Laat het geheel met de deksel op de pan ongeveer 8 à 10 minuten heel zachtjes pruttelen. Kijk af en toe even of er nog voldoende vocht in de pan is;

anders wat water toevoegen