Een avond in de kruidentuin

Een avond in de kruidentuin

Op 6 juli is een groep herenboeren op bezoek geweest bij Myriam en Geert Hermans van de Winery & Herbs in Schijndel. Hier werd een kruidenworkshop door Myriam verzorgd.

Myriam en Geert hebben 10 jaar geleden 2,5 ha land aan de Boxtelseweg gekocht. Op de goede leemachtige grond werd mais verbouwd. Sinds 8 jaar wonen ze op het erf en zijn samen met vrijwilligers, stagiaires van HAS en Helicon bezig een kruidentuin, groentetuin en wijngaard aan te leggen. Er groeien nu al meer dan 500 plantensoorten, die verwerkt worden tot zeer verschillende producten.  Onder andere wijn, thee, crème, zalf, kruidenolie kruidenazijn, jam, chutney. Geert is de wijnmaker en Myriam is vooral met kruiden en “wilde planten”. Vooral vanwege culinaire, cosmetische of geneeskrachtige werking. Ze willen met hun tuin aan de mensen laten zien, hoe de planten eruitzien, hoe ze groeien en vooral ook hoe ze smaken. Vanaf volgende week komt er een mini-camping op de plaats van het pompoenenveld. De pompoenen worden niet meer gekweekt omdat in de hele straat al veel pompoenen worden aangeboden.

Meer lezen