Savooiekool
Ingrediƫnten
- 750 gram savooiekool
- 10 gram boter
- 1 dl melk
- 15 gram bloem
- 1 handjevol kaas belegen, geraspt
- nootmuskaat
Instructies
- Snijd de kool fijn (bv reepjes van 0.5 cm breed en 3 cm lang) en was ze
- Zet de kool op met weinig kokend water en zout en laat ze in 20 -25 min gaar koken, af en toe even controleren of de kool al gaar is.
- Giet de kool af
- Voeg warme melk toe en ook de boter
- Breng de massa kort aan de kook
- Voeg onder goed roeren de bloem toe
- Laat de kool nog een paar minuten stoven
- Voeg de geraspte kaas toe en roer zodat de kaas in het papje smelt.
- Voeg nog wat nootmuskaat toe.
Notities
Bron: Het recept komt oorspronkelijk uit het "Kookboek N.C.B.", ik heb er zelf de kaas aan toegevoegd.