Simpel kan zo lekker zijn.
Prei, spek en champignons
Ingrediënten
- 1 prei in dunne ringen
- 100 gram spekblokjes
- 100 gram champignons kastanje, dunne plakje gesneden
- 2 plakken brood geroosterd
- extra vergine olijfolie
- peper
Instructies
- Bak de spekblokjes en champignons op hoog vuur in wat olie en breng op smaak met peper.
- Voeg de prei toe wanneer ze beginnen te bruinen. Bak nog even (ongeveer 2 minuten) door. Haal van het vuur.
- Rooster de plakken brood en leg het mengsel erop. Druppel er nog wat goede extra vergine olijfolie over.
