Uien pellen en grof snijden.
Snijdt het vlees in grove dobbelstenen en bestrooi het vlees royaal met peper.
In braadpan boter verhitten en vlees bakken.
Als het vlees bruin begint te kleuren de uien na ca. 2 minuten meebakken.
Bouillon(tablet) en warm water toevoegen, zodat vlees half onderstaat.
Azijn, laurierblad kruidnagels toevoegen.
Aan de kook brengen en vlees met deksel op pan op zacht vuur (op vlamverdeler) in ca. 3 uur gaar stoven.
Bind de hachee met allesbinder
Proef of de hachee op smaak is, voeg eventueel zout en peper toe
