Tramezzini – Pollo e Capperi con aioli

Tramezzini - kip met kappertjes en knoflookmayonaise
Ingrediƫnten
- 2 eetlepel knoflookmayonaise
- 1 eetlepel kappertjes
- 0,5 eetlepel bladpeterselie gehakt
- 3 tramezzini
- Zeezout
- zwarte peper vers gemalen
Instructies
- Verhit de olie in een koekenpan en blus af met wat kippenbouillon.
- Laat op laag vuur sudderen totdat de kipfilet gaar is. Haal van het vuur en laat afkoelen.
- Scheur de kipfilet in kleine stukken. Doe de stukken in een kom en voeg de knoflookmayonaise, kappertjes en gehakt peterselie erdoor. Breng op smaak met peper en zout.
- Verdeel het kipmengsel over de drie tramezzini en snijd de tramezzini nu schuin doormidden, zodat er 4 driehoeken ontstaan.