Pesto van raapstelen

Pesto van raapstelen

2.8 van 5 stemmen
Gang Bijgerecht
Keuken Italiaans

Ingrediƫnten
  

  • 75 gram raapstelen blad en stelen
  • 2 eetlepel pijnboompitten walnoot of amandel kan ook
  • 50 gram parmezaanse kaas geraspt
  • 1 teen knoflook
  • 6 eetelepels extra vergine olijfolie extra vergine
  • zout naar smaak

Instructies
 

  • Was de raapstelen, verwijder de wortels, maar niet de stelen
  • Pel het teentje knoflook, wrijf deze fijn in de vijzel
  • Voeg pijnboompitten en de kaas toe en pureer deze eveneens
  • Voeg de raapstelen in twee keer toe, dit werkt prettiger in de vijzel
  • Giet er tenslotte olijfolie bij en meng goed
  • Voeg zout naar smaak toe
  • In plaats een vijzel kun je ook alles fijnmalen en mengen in een blender.

2 gedachten over “Pesto van raapstelen

  • 19 mei 2020 om 13:55
    Permalink

    Hoi, hij is lekker! Ergens in je beschrijving vergeet je de kaas erdoor te mengen.

    Beantwoorden
    • 19 mei 2020 om 21:11
      Permalink

      Dank je voor de terugmelding. Wat slordig, ik heb het aangepast,

      Groeten,

      Raymond

      Beantwoorden

Geef een antwoord

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Rating recept