Diepvries patat
Een goede manier om de grote hoeveelheid aardappels voor de winter te bewaren is om er diepvries patat van te maken.
Ingrediënten
- 1 kg aardappelen
- 1 l frituurvet
Instructies
- Maak de aardappelen goed schoon. Snij de aardappelen met schil in dunne patat reepjes
- Frituur de patat op 140C voor 6 minuten, niet bruin laten worden (blond). Geen deksel op de frituur, het vocht moet ontsnappen. Haal de patat uit de frituur en laat afkoelen op wat kranten.
- De patat kan nu in een zak en bewaard worden in de vriezer.
- Afbakken van de friet 4-5 minuten op 180C tot het goudbruin is.
