Koolrabi Waldorf salade
Heerlijk frisse zomerse salade en super simpel. De smaak van de rauwe koolrabi past zeer goed bij de zure appel en de romige mayonaise.
Ingrediënten
- 1 koolrabi in luciferreepjes gesneden
- 1 appel grany smit in luciferreepjes gesneden
- 125 gr walnoten notenmix met walnoten
- 50 gr rozijnen handje rozijnen
- 3 el mayonaise
- 1 el citroensap
- peper en zout
Instructies
- Meng de mayonaise en citroen sap in een kommetje en breng op smaak met peper en zout.
- Gooi alle ingredienten bij elkaar, hussel goed door elkaar.
Erg lekker.
Het bereiden van de salade duurde wel iets langer dan de aangegeven 15 minuten, maar het gaat om het resultaat!