Beenham rolletjes met rucola en creme van truffelkaas en mascarpone
Ingrediënten
- 75 gram rucola
- 100 gram truffelkaas
- 250 gram mascarpone
- 1/2 theelepel dragon
- 1/2 theelepel koriander
- zout en peper
- 25 plakjes beenham
- olijfolie
Instructies
- Schaaf de truffelkaas en meng het door de mascarpone en maak smeuïg met wat olijfolie
- Voeg de dragon en koriander toe en meng goed. Voeg zout en peper naar smaak toe
- Doe het mengsel in een spuitzak
- Neem een plakje beenham en spuit een reep creme op de ham
- Leg hierop wat rucola en rol de ham in een rolletje
