Spruitjesschotel

Spruitjesschotel

Spruitjesschotel

Makkelijke eenpans spruitjesschotel.
Nog geen ratings
Gang Hoofdgerecht
Porties 4

Ingrediënten
  

  • 1 Grote stronk spruiten
  • 500 Gram Aardappels
  • 150 Gram Chorizo
  • 1 Stuks ui
  • 2 Tenen knoflook

Instructies
 

  • Was de spruiten en halveer de grote exemplaren. Was de aardappels en snij in blokjes. Schillen mag, hoeft niet. Snij de chorizo in blokjes. Snipper de ui en snij de knoflook fijn of gebruik de knoflookpers.
  • Stoom (of kook) de aardappels en spruiten 5 minuten en laat uitlekken. Bak de chorizo even uit in een hapjespan of braadpan. Haal de blokjes uit het vet en bewaar in een schaaltje.
  • Bak in het vet van de chorizo de aardappels aan. Voeg de ui en knoflook toe en bak deze gaar. Voeg de spruiten toe en schep nog ca. 5 minuten om. Dan kan de chorizo er weer bij. Breng op smaak met zout en peper. Smakelijk!

Boerenkool pannenkoek – favoriet van de kids!

Boerenkool pannenkoek – favoriet van de kids!

Boerenkool pannenkoek - favoriet van de kids!

Nog geen ratings
Gang Hoofdgerecht
Keuken Hollands
Porties 4

Ingrediënten
  

  • 1 Stronk boerenkool
  • 3 Stuks eieren
  • 150 Gram bloem
  • 150 Gram Boekweitmeel
  • 0,9 Liter melk
  • Naar smaak ontbijtspek
  • Snufje zout
  • peper
  • 2 Tenen knoflook
  • 1 Stuks ui

Instructies
 

  • Ris de boerenkool van de stronk, goed wassen en uit laten lekken/even door de slacentrifuge halen. Ui en knoflook fijnsnijden
  • Wok de ui en knoflook en voeg de boerenkool toe tot deze geslonken is Haal de pan van het vuur en laat de boerenkool afkoelen
  • Maak pannenkoekenbeslag van meel, bloem, eieren en melk, zout en peper Voeg de afgekoelde boerenkool toe en mix even met de staafmixer
  • Bak de ontbijtspek in een pan en voeg pannenkoekenbeslag toe Eet smakelijk!

Notities

Ook lekker met rookworst ipv spek
vegetarisch? Gebruik dan bijvoorbeeld zongedroogde tomaatjes.

Rodekool burger

Rodekool burger

Rodekool burger

Een burger is altijd goed. Deze keer met rode kool.
Nog geen ratings
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 40 min
Gang Hoofdgerecht, Lunchgerecht

Ingrediënten
  

  • 500 Gram Rodekool
  • 1 Stuks ui
  • 3 Tenen knoflook
  • 150 Gram Havermout
  • 2 Stuks eieren
  • 100 Gram geraspte kaas
  • 2 Takjes tijm

Instructies
 

  • Snij de rodekool en ui in grove parten. Doe rodekool, ui, knoflook en havermout in een foodprocessor en maal fijn. Roer de eieren, tijm en kaas erdoor en breng op smaak met peper en zout Maak burgers met vochtige handen Lek op een bakplaat bekleed met bakpapier Bak in de oven op 200 graden gedurende 30 minuten Halverwege even omdraaien Smakelijk!

Pitabroodje met spihutskool en gehakt

Pitabroodje met spihutskool en gehakt

Pitabroodje met spitskool en gehakt

5 van 1 stem
Voorbereidingstijd 20 min
Totale tijd 20 min
Gang Hoofdgerecht
Keuken Amerikaans

Ingrediënten
  

  • 1 spitskool
  • 300 Gram gehakt
  • 1 ui
  • 2 Tenen knoflook
  • 8 Pitabroodjes
  • kerriepoeder Naar smaak
  • paprikapoeder Naar smaak
  • crème fraîche

Instructies
 

  • Spitskool in reepjes snijden
  • Ui en knoflook fijnsnijden
  • Ui en knoflook fruiten
  • Gehakt erbij en rul bakken, samen met kerrie en paprikapoeder
  • Spitskool meebakken
  • Ondertussen pitabroodjes in de oven
  • Pitabroodjes opensnijden en vullen met spitskool en gehaktmengsel
  • Serveren met een dot crème fraiche
  • Ook lekker met verse knoflooksaus...
  • Enjoy!

Oosterse koolrabisoep

Oosterse koolrabisoep

Oosterse koolrabisoep

Lekkere soepje met een oosters tintje van het Diner Rouler 2018
Nog geen ratings
Gang Soep
Keuken Aziatisch

Ingrediënten
  

  • 1 koolrabi
  • 1 ui
  • 1 teentje knoflook
  • 1/2 tot 1 rode peper
  • 2 cm verse gember
  • 1 sereh (citroengras)
  • 1/2 citroen naar smaak
  • 100 ml kokosmelk
  • 1 tablet groentebouillon
  • 1 bosui ter garnering
  • zout en peper naar smaak

Instructies
 

  • Hoe:
  • Koolrabi schillen en in stukken snijden
  • Rode peper, uit en knoflook fijnsnijden
  • Bosui in ringen snijden
  • Ui en knoflook fruiten
  • Rode peper, gember en sereh toevoegen en even mee laten bakken
  • Koolrabi toevoegen en 2 minuten laten fruiten, schep af en toe om
  • Bouillon en water erbij en aan de kook brengen
  • 20 minuten zachtjes laten pruttelen
  • Soep pureren
  • Kokosmelk toevoegen
  • Op smaak brengen met citroen, zout en peper
  • In kommen scheppen en garneren met bosui
  • Enjoy!